Orocovis, Puerto Rico – Eileen Rubero Torres, una maestra y emprendedora local, tomó las riendas del tradicional Festival de la Longaniza en Orocovis, inyectándole un mayor propósito social.
Tras el fallecimiento de su fundadora el pasado junio del 2023, Rosita Miranda, Rubero Torres asumió el liderazgo de este evento junto con Angelita “Yeli” Torres como su secretaria, convirtiéndolo en una plataforma para fortalecer los lazos comunitarios y apoyar a quienes más lo necesitan.
Nacido como una celebración de la tradición culinaria puertorriqueña, el festival no solo es un espacio para degustar la longaniza, sino también un punto de encuentro donde la comunidad se une para celebrar y colaborar.
Uno de los aspectos más destacados del festival es su enfoque social. Los fondos recaudados se destinan a diversas causas, como becas para estudiantes, mejoras en la infraestructura con ayuda de la iglesia y asistencia a familias necesitadas.
Además de su propósito social, el Festival de la Longaniza se ha convertido en un atractivo turístico, atrayendo a visitantes de toda la Isla. Con una amplia variedad de artesanos, músicos y actividades para todas las edades, el evento ha logrado establecer su legado en el llamado “Corazón de Puerto Rico”.
“Estoy muy orgullosa de poder continuar el legado de Rosita Miranda y de ver cómo este festival ha evolucionado para convertirse en algo tan especial para nuestra comunidad. Nuestra meta es seguir creciendo y fortaleciendo los lazos que nos unen como pueblo”, expresó Rubero Torres.
La decimocuarta entrega del Festival de la Longaniza de Orocovis, que inició ayer y culmina esta noche, será dedicada a Rosita Miranda. Los honores serán brindados este domingo al final del evento celebrado en el Coliseo Jesús “Tito” Colón.