Como parte del deber ministerial que le asiste a la Compañía de Turismo de Puerto Rico (CTPR) de diversificar la oferta turística de Puerto Rico y, de acuerdo con la Ley Num. 186 de 27 de agosto de 2024, la directora ejecutiva de la Compañía de Turismo de Puerto Rico (CTPR), Willianette Robles Cancel y el alcalde del municipio autónomo de Caguas, Hon. William Miranda Torres, oficializaron la creación de dos nuevas zonas gastronómicas en la Ciudad Criolla localizadas en el Centro Urbano Tradicional y en el Barrio Bairoa.
“En la Compañía de Turismo de Puerto Rico trabajamos con el compromiso de aumentar las capacidades para la oferta turística y maximizar la actividad económica en todas las regiones de la Isla, y el sector gastronómico es una pieza clave para impulsar la industria turística en cada región. Por esta razón, nos llena de satisfacción iniciar el desarrollo de estas dos nuevas rutas gastronómicas en Caguas, las cuales tenemos la certeza que impactarán positivamente el turismo y que proyectan inyectar aproximadamente $58 mil mensuales a la Ciudad Criolla y a toda la región aledaña”, expresó la titular de la CTPR, Willianette Robles Cancel.
Por su parte, el alcalde de Caguas indicó: “La Ruta Criolla reafirma a Caguas como el centro y corazón de la gastronomía puertorriqueña. Más que una experiencia culinaria, esta ruta celebra lo que somos: una ciudad viva, diversa y profundamente criolla. En cada plato servido por nuestros más de 130 restaurantes de la ruta, se cuentan historias de tradición, innovación y orgullo cagüeño. Apostamos al talento local, al turismo y a una economía que nace desde lo que nos define como pueblo. Exhortamos a todos a descubrir los mejores sabores de nuestra isla visitando Caguas y explorando su variada y auténtica oferta gastronómica”.
El mercado del turismo gastronómico es uno de los elementos más valiosos para el crecimiento de la industria turística, dirigida al turismo interno, que también fortalece la oferta del destino para el turismo que proviene del exterior. El inicio del desarrollo de las zonas gastronómicas del Centro Urbano Tradicional y del Barrio Bairoa de la ciudad de Caguas cuenta actualmente con más de un centenar de restaurantes que enriquecen la diversidad culinaria para el disfrute de los comensales y familias que ya lo han convertido en tradición como parte de sus paseos del fin de semana.
“Es gratificante abonar al desarrollo y crecimiento de la industria turística trabajando en colaboración el gobierno central, el municipio y empresarios del sector privado para exaltar al turismo gastronómico de la zona, de acuerdo con la visión y compromiso de la administración de la gobernadora de Puerto Rico, Jenniffer González Colón. Las características especiales que identifican la cocina y los sabores del Centro Urbano y del barrio Bairoa de Caguas, sin duda se convierten en el corazón de una Zona de Turismo Gastronómico de primer orden y en un atractivo de gran valor para la proyección de nuestro destino como uno aún más atractivo para el turista local y el que nos visita del exterior”, abundó la directora de Turismo, Robles Cancel.
El lanzamiento promocional de la Ruta Criolla comenzó en su primera fase el 8 de julio de 2025.