Por primera vez, Puerto Rico será anfitrión oficial de una clasificatoria del prestigioso World Paella Day Cup, certamen internacional que rinde homenaje a la icónica receta valenciana y que este año incluye a la Isla en su circuito global.
El evento se celebrará el próximo 19 de julio en Vivo Beach Club, Isla Verde, con el respaldo de la Compañía de Turismo de Puerto Rico y será abierto al público. La jornada ofrecerá música en vivo, degustaciones y la oportunidad de presenciar cómo chefs puertorriqueños reinterpretan la paella desde su contexto caribeño.
“Como chef puertorriqueño, ganar la World Paella Day Cup fue un logro que marcó mi vida. Organizar esta competencia en Puerto Rico es un verdadero honor que amplifica ese logro”, expresó el chef Joe W. Padilla Castro, actual campeón mundial y organizador del evento. “Significa abrir un espacio para que el mundo conozca nuestra cocina, nuestros sabores y el talento que existe en cada rincón de la Isla. Es una forma de demostrar que Puerto Rico tiene mucho que aportar al mundo”.
Padilla se alzó con el título mundial en Valencia en 2024 con su “Paella del susurro del Pez León en el Mediterráneo”, destacándose por fusionar técnicas tradicionales con ingredientes autóctonos como carrucho, jueyes y pez león.
La edición clasificatoria en Puerto Rico contará con la presencia de invitados internacionales, entre ellos Joseph María Bosch Bessa, Cónsul General del Reino de España en la Isla; Miguel Ángel Pérez Alba, Subdirector Adjunto de Visit Valencia; y Juan Valero, presidente de Arroz Tartana, además de los entrenadores oficiales del certamen.
“Para la Compañía de Turismo, respaldar iniciativas como la World Paella Day Cup es una forma de destacar la excelencia de nuestra oferta culinaria y fortalecer la proyección internacional de Puerto Rico”, expresó Willianette Robles Cancel, directora ejecutiva de la Compañía. “Este evento muestra al mundo el talento, la pasión y la creatividad de nuestra gente, y demuestra la diversidad de sabores, tradiciones e innovación que nos distinguen como Isla”.
Los chefs inscritos recibirán una Master Class impartida por expertos de Valencia sobre la elaboración tradicional de la paella. También se les proveerán ingredientes clave, como arroz, pimentón, aceite, azafrán y un mandil oficial conmemorativo. Cada participante podrá complementar su receta siguiendo las bases del certamen.
“Este evento muestra al mundo el talento, la pasión y la creatividad de nuestra gente”, reiteró la directora de Turismo.
Mientras, el chef Padilla agradeció a Visit Valencia, Turisme Comunitat Valenciana y Turespaña por apoyar esta experiencia sin precedentes.
Con esta iniciativa, Puerto Rico refuerza su posición como destino culinario de clase mundial, abriendo un nuevo espacio de visibilidad global para sus chefs y sabores.