Con gran entusiasmo, el Recinto de Río Piedras de la Universidad de Puerto Rico (UPR-RP) inaugura el Comedor Universitario “Mesa Abierta”, un proyecto pionero dirigido a atender la inseguridad alimentaria que enfrentan muchos estudiantes de este campus.
La inauguración se celebrará el jueves, 2 de octubre de 2025, en el primer nivel del Centro Universitario.
El proyecto surge como respuesta directa a los hallazgos del “Estudio de Necesidades del Estudiantado Subgraduado y Graduado de la UPR-RP 2024”, el cual reveló que más del 60% de los encuestados experimentó algún grado de inseguridad alimentaria en los últimos 12 meses. Consciente de las implicaciones de esta realidad sobre el bienestar físico, mental y académico, la institución ha decidido tomar acción concreta.
“La seguridad alimentaria es fundamental para garantizar el bienestar integral de nuestros estudiantes. Con ‘Mesa Abierta’ damos un paso firme en la construcción de un recinto más inclusivo, solidario y comprometido con las verdaderas necesidades de nuestra comunidad universitaria”, expresó la rectora del Recinto de Río Piedras, Dra. Angélica Varela Llavona.“Felicito y agradezco a la doctora Mayra Charriez Cordero y al estudiante Channiel J. Peñaloza Parrilla por su extraordinario compromiso para organizar este proyecto, así como a todos los auspiciadores cuyas aportaciones son vitales para el éxito de la iniciativa”.
El comedor operará de 10:00 a.m. a 4:00 p.m. y durante este horario se distribuirán alimentos —mientras duren— por estricto orden de llegada:
- Lunes: 200 almuerzos
- Martes: 100 almuerzos
- Miércoles: 240 almuerzos
- Jueves: 100 almuerzos
Además, bisemanalmente se entregarán alrededor de 500 canastas básicas de alimentos no perecederos, también por orden de llegada, los viernes en el horario de operación del comedor. Cada estudiante podrá recibir solo un almuerzo por persona y una compra. En ambos casos deberán llenar una hoja con su nombre, número de estudiante (con evidencia), correo electrónico y número de celular (opcional). Esta información es requerida por los auspiciadores para evidenciar que el alimento llega directamente a la población estudiantil.
Este esfuerzo colectivo es posible gracias al respaldo del Consejo General de Estudiantes del Recinto de Río Piedras de la IUPI, la Oficina de Calidad de Vida, Ballester Hermanos Inc., Coloso, la unión de iglesias de Río Piedras liderada por la Primera Iglesia Bautista de Río Piedras y Casa de Amor, Fe y Esperanza (CAFÉ), la fraternidad Phi Delta Gamma, Salvation Army, Metropol, El Comedor de la Kennedy, Panismo PR, egresados, y múltiples organizaciones y comercios aliados.
Todas las aportaciones de alimentos y compras para estudiantes se canalizarán exclusivamente a través de Mesa Abierta.
Las personas interesadas en hacer donaciones, voluntariado o solicitar información pueden escribir a [email protected]