El alcalde de Isabela, Miguel ‘Ricky’ Méndez Pérez, informó que hoy, sábado, 18 y mañana, domingo, 19 de octubre, la Plaza de Recreo Manuel Corchado y Juarbe se llena de música, artesanías, kioscos y las mejores delicias confeccionadas a base de yuca.
“El Festival de la Yuca en Isabela, es un evento que celebra nuestras raíces, tradiciones y el sabor isabelino que nos distingue. Ya se sabe que Isabela es de Puerto Rico la más bella”, señaló el alcalde.
El evento cuenta con kioskos con exquisitos entremeses, comidas y postres elaborados con yuca. Los visitantes podrán seleccionas artesanías únicas de talentosos artistas locales, y durante ambos días, la plaza pública se llenará de la auténtica música típica y bailable con grandes agrupaciones y artistas.
Hoy, sábado, 18, los eventos musicales inician a las 2:30 de la tarde, con las presentaciones de Bomba de la Mar, la Orquesta de Güiros de Puerto Rico, Grupo Sazón Criollo y Algareplena.
Mañana, domingo, 19, desde la 1:00 de la tarde comienza la fiesta con Jóvenes del Areyto, Encuentro de Trovadores, Edwin Colón Zayas y su Taller Campesino, y el gran cierre con Plenalibre.
“Esta es una celebración de la cultura, las raíces y el talento de la gente de Isabela. En las ediciones anteriores hemos tenido casa llena con gente de todo Puerto Rico y turistas que se enteran por las redes sociales y le llegan”, añadió Méndez Pérez.
La yuca es uno de los tubérculos más versátiles y ha sido cultivada en El Caribe y Sudamérica desde épocas precolombinas. Por su potencial alimenticio, se convirtió en un alimento importante desde época de la llegada de los españoles y su cultivo ha continuado hasta hoy.
En Puerto Rico, desde hervida en pedazos, hasta frita en palitos y hojuelas, es uno de los productos agrícolas más apreciados, por su versatilidad y costo accesible.