Entre las montañas de Cidra, el restaurante Aldeana encenderá su fogón para recibir a una invitada muy especial: Chef Tita, una de las voces más influyentes de la cocina dominicana y figura destacada en Latin America’s 50 Best Restaurants Awards y The Best Chef Awards 2024 y 2025.
Su llegada marca el inicio de la serie de experiencias culinarias “Raíces Compartidas”, un ciclo que promueve el turismo gastronómico y celebra la herencia compartida entre Puerto Rico y República Dominicana.
El evento, que cuenta con el respaldo de Turismo de Puerto Rico, se llevará a cabo el sábado, 15 de noviembre, en un formato íntimo que rinde homenaje a los sabores, tradiciones y afectos que unen a ambos países caribeños.
La cena será una colaboración excepcional entre Chef Tita y los reconocidos chefs de Aldeana y Bacoa: Raúl Correa, Xavier Pacheco y René Marichal. Juntos elaborarán un menú que fusiona ingredientes locales con técnicas contemporáneas, mientras que la pastelería estará a cargo de Nasha Fondeur, distinguida como Top Pastry Chef de Puerto Rico y de ascendencia dominicana, quien cerrará la experiencia con postres inspirados en las dos islas.
“Raíces Compartidas” no solo busca destacar el talento culinario, sino también servir como un espacio de intercambio cultural y profesional. Aldeana, concebida como un punto de encuentro entre la tierra, la cocina y las historias que nacen del Caribe, reafirma así su compromiso con la sostenibilidad, la innovación y la colaboración internacional.
El evento, que se celebrará de 3:30 p. m. a 9:00 p. m., ofrecerá una velada sensorial que honra la agricultura, las raíces culturales y el liderazgo femenino en la gastronomía. Con cupos limitados, esta primera edición promete convertirse en una cita imprescindible para los apasionados del buen comer y de la cocina con propósito.
Para reservaciones, visite aldeanapr.com o comuníquese al 787-940-5267.