Charlotte Rivera, copropietaria del restaurante “Mimosa Brunch” en Aguada, informó este sábado mediante un video en redes sociales que el negocio permanecerá cerrado hasta nuevo aviso, luego de que un fuego lo destruyera.
La comerciante detalló que el siniestro ocurrió el lunes, 10 de noviembre alrededor de las 11:00 p.m. y que se produjo “una explosión que hizo estallar el techo”.
“Perdimos todo el restaurante: todo el inventario y todo lo que había adentro. Se perdió todo”, comenzó diciendo Rivera.
Y añadió: “Entrar en un espacio que creamos con amor, esfuerzo e ilusiones solo causa un gran dolor en el corazón. Miro estas fotos y solo veo los recuerdos de cuando estos espacios estaban llenos con nuestros invitados, nuestros empleados, nuestros amigos, nuestra familia. Los vamos a extrañar dentro de este hermoso espacio que fue mágico durante los pasados siete años. Gracias a todos los que han dicho presente de una forma u otra durante todos estos años y este doloroso proceso. ¡No nos rendimos! Volveremos con fe para seguir brindando el mejor brunch“.
Ante esto, se lanzó en la plataforma GoFundMe la campaña “Help Rebuild Mimosa Brunch After Fire”, con el objetivo de cubrir las pérdidas y apoyar la pronta reapertura del local. Además, los ciudadanos pueden realizar donaciones a través de la cuenta de Oriental Bank: #7807721930.
El objetivo es recaudar $50,000.
“Mimosa Brunch quedó destruido por un incendio. Nos duele profundamente su pérdida y queremos mostrarles el mismo cariño y amor que ellos brindan a todos los que entran por sus puertas. Recaudemos fondos para que puedan reabrir lo antes posible y así todos podamos volver a disfrutar de su fabulosa comida, hospitalidad y amistad”, lee parte del escrito.
El empresario y juez del programa “Súper Chef Celebrities” (Wapa Televisión), Enrique Piñeiro, se sumó a la petición de ayuda.
“Esta familia tiene una de las propuestas culinarias más sabrosas del oeste y lo acaban de perder todo! Ayudemos a Mimosa Brunch”, escribió Piñero en Instagram.
El concepto de “Mimosa Brunch” es uno “farm to table”, lo que significa que sus ingredientes se obtienen directamente de productores locales, garantizando frescura y apoyando la economía.
Tras el impacto del huracán Fiona, en 2022, los dueños de “Mimosa Brunch” apoyaron al chef José Andrés y World Central Kitchen para continuar operando desde su cocina y servir alimentos a las comunidades afectadas.