En una tarde vibrante y llena de energía, Puerto Rico Cocktail Week (PRCW) celebró su esperado Insider Event, un encuentro íntimo que sirvió como antesala a la próxima edición del festival y como reconocimiento a la comunidad que ha convertido a la isla en un referente de la coctelería en el Caribe.
El evento se llevó a cabo en Ocean Lab, en Liberty Square, y funcionó como el kickoff oficial del Puerto Rico Cocktail Week – Summer Edition, que se celebrará del 24 al 26 de mayo en el Wyndham Palmas Beach & Golf Resort, en Palmas del Mar, consolidando así el crecimiento continuo de esta industria dentro del panorama turístico y gastronómico de Puerto Rico.
Bajo el lema “Del Bar Pa’l Mundo”, el encuentro reunió a las barras oficiales de PRCW, voluntarios, auspiciadores y figuras clave de la industria, con el propósito de honrar el talento y la dedicación que impulsan la evolución de la coctelería local.
“La coctelería puertorriqueña se perfeccionó con nuestro toque y sabor auténtico y gracias a esto, nos ha llevado a tener gran exposición a nivel global. Este evento, Del Bar Pa’l Mundo, al igual que las ediciones de PRCW, celebra exactamente eso: el talento, el esfuerzo y la identidad que lo hicieron posible”, expresó el cofundador de PRCW, Roberto Berdecía.
La jornada incluyó un conversatorio moderado por la cofundadora Deliana Olmo, inspirado en el concepto de hospitalidad irrazonable, una filosofía que invita a transformar el servicio en experiencias memorables. Durante el diálogo, los expertos de la industria James Minier y Luis Pagán compartieron perspectivas sobre cómo la autenticidad boricua redefine el servicio detrás de la barra y rompe esquemas tradicionales.
Uno de los momentos más emotivos de la tarde fue el homenaje a las mujeres que lideran la coctelería en Puerto Rico, en el marco del Mes Internacional de la Mujer. Estas profesionales encabezan algunas de las barras más destacadas de la isla y forman parte de la guía oficial de PRCW, reflejando el papel esencial de la mujer en la evolución de la industria.
Entre las bartenders reconocidas se encuentran representantes de establecimientos como AWWA Rawbar, Bambina, conVIDA Cocktail Lounge, Desigual Gastrobar, Hiedra, Jungle Bird, KUMO, Mar y Rosa y Satofino, espacios que continúan posicionando la coctelería boricua como una experiencia cultural y turística en crecimiento.
Durante la actividad también se presentaron los resultados de la edición 2025 y se compartieron iniciativas clave para 2026, incluyendo el fortalecimiento del programa Tip Jar, un fondo de apoyo diseñado para asistir a trabajadores de la hospitalidad en situaciones críticas, así como el calendario de talleres y competencias que formarán parte de la próxima edición del evento.
“A través de programas como Tip Jar, Speed Rack y la red de barras oficiales, trabajamos activamente para crear un ecosistema sostenible que cuida al talento local y proyecta la coctelería boricua al mundo”, concluyó Deliana Olmo.
Con iniciativas como esta, Puerto Rico Cocktail Week reafirma su compromiso con una industria más sostenible, colaborativa y resiliente, demostrando que la coctelería local no solo se disfruta en la barra, sino que también se proyecta como un motor de desarrollo cultural, económico y turístico para la isla.