El aumento en quiebras de restaurantes en Puerto Rico encendió las alarmas en el sector gastronómico, luego de que al menos 25 comercios de comida preparada se acogieran a procesos de quiebra durante los pasados 90 días, según datos recientes.
La cifra corresponde al primer trimestre de 2026 y refleja un patrón de cierres que impacta a una industria clave en la economía local. De acuerdo con información divulgada por el Boletín de Puerto Rico, estos 25 restaurantes acumulan una deuda ascendente a $11.9 millones.
El repunte en insolvencias ocurre en un contexto en el que la industria de alimentos confeccionados sostiene miles de empleos en la isla. Datos del Departamento del Trabajo y Recursos Humanos (2024) estiman que este sector genera alrededor de 58,000 empleos directos y aporta más de $3,000 millones anuales a la economía.
Ante este escenario, el vicepresidente del Senado, Carmelo Ríos, convocó una reunión para el próximo 16 de abril con la directiva de la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) y personal del Departamento de Desarrollo Económico y Comercio (DDEC), con el fin de discutir posibles alternativas para atender la situación.
“Nos preocupa mucho el aumento en quiebras de restaurantes… una cifra que nos ha motivado a buscar alternativas para apoyar a este tipo de comercios”, expresó el legislador, quien adelantó que entre las propuestas se evaluará ofrecer asistencia técnica y asesoría a negocios en dificultades económicas.
El informe también señala que solo en marzo un total de 46 negocios, de distintos sectores, se acogieron a la protección de quiebra, lo que apunta a un escenario económico retante más allá de la industria de restaurantes.