DORADO – Bottles, espacio de referencia en la gastronomía y enología de Puerto Rico, celebró con la prensa y la comunidad la apertura de su nueva sede en Dorado. La expansión marca un paso importante en la evolución de la marca, que comenzó como tienda de vinos en Guaynabo hace 29 años.
El socio operador Abe Ruiz relató que, tras adquirir la marca en diciembre pasado, trabajaron intensamente en fortalecer la cultura organizacional sin perder la esencia que ha hecho de Bottles un clásico: la calidad de su cocina y la amplia selección de vinos.“Siempre tuvimos la visión de expandirnos. Abrir en Dorado era una meta natural, pero hacerlo bien requería entrenar a nuestro equipo en un concepto que ha sido pulido por casi 30 años”, explicó Ruiz, destacando la integración del chef Efraín y de nuevos talentos al equipo.
Por su parte, Robert Weakley, socio de la marca y sommelier certificado, subrayó su compromiso con Puerto Rico. “No podría estar más emocionado de hacer esto aquí. No me voy a ir nunca de la isla. Para mí, Dorado representa un destino donde la buena comida, el vino y la comunidad se unen”, expresó.
Metro Puerto Rico participó de un adelanto para la prensa. La experiencia replica la esencia de lo que es Bottles en Guaynabo en un amplio y acogedor espacio.
Una experiencia integral
El nuevo local en Dorado combina restaurante, enoteca y un Deli & Butcher Shop, donde se ofrecen cortes de carne de primera, pescados y mariscos de temporada, además de los emparedados emblemáticos que definieron a Bottles en sus inicios.
El espacio, diseñado para un ambiente elegante y contemporáneo, busca ser punto de encuentro tanto para almuerzos ejecutivos como para cenas familiares y celebraciones especiales.
Renovación sin perder la esencia
En el intercambio con la prensa, los socios insistieron en que la clave está en mantener la consistencia. “Hemos malacostumbrado a nuestros clientes a un servicio rápido y de calidad, y queremos que Bottles Dorado refleje esa misma plataforma perfeccionada durante casi tres décadas”, apuntó Ruiz.
El nuevo espacio de Bottles aporta al desarrollo económico de Dorado, que se consolida como destino gastronómico y turístico. En horas de la tarde de este jueves, participó del corte de cinta un componente del gobierno municipal.