El Banco de Alimentos de Puerto Rico (BDA) expandió su programa “Comida es Medicina”, en tres nuevas farmacias de alimentos en Centros de Salud Primaria 330 bajo la Asociación de Salud Primaria de Puerto Rico (ASPPR). La iniciativa integra la nutrición como intervención clínica estructurada para pacientes con enfermedades crónicas que enfrentan inseguridad alimentaria.

El BDA fue la primera organización ganadora del Health Equity Accelerator de la Fundación AbbVie, un programa competitivo que impulsa soluciones innovadoras para reducir disparidades en la salud. Gracias a esta subvención, el Banco fortaleció y amplió su modelo de de Comida es Medicina al establecer el modelo de Farmacia de Alimentos en asociación con los Centros 330.

Mari Jo Laborde, presidenta y CEO del Banco de Alimentos, concretó: “Este reconocimiento validó nuestro enfoque y nos permitió escalar un modelo que atiende de forma directa la conexión entre inseguridad alimentaria y enfermedades crónicas de una manera que permite al participante más libertad en escoger alimentos. No se trata únicamente de distribuir alimentos; se trata de integrar la nutrición como parte formal del tratamiento médico, con medición de resultados y enfoque en dignidad y equidad”.

Tras un proceso de evaluación de propuestas, el Banco de Alimentos seleccionó a los siguientes Centros 330 para implementar la primera fase del programa: MEDX Medical Experience by Migrant, Camuy Health Services, Centro de Servicios Integrados de Salud (CISS). La expansión del programa “Comida es Medicina” se basa en un modelo colaborativo en el que cada organización cumple un rol específico para garantizar su implementación efectiva.

A través del AbbVie Foundation Health Equity Accelerator, la Fundación de la farmacéutica brindó el respaldo estratégico y los fondos iniciales que permitieron fortalecer el modelo y poner en marcha su expansión en Puerto Rico.

El BDA lidera la implementación del programa: la organización administra los fondos, provee los alimentos nutritivos y coordina el monitoreo de resultados del programa para documentar su impacto.

Por su parte, la ASPPR y los Centros 330 integran la Farmacia de Alimentos dentro de sus servicios médicos. Sus equipos clínicos realizan el cernimiento de pacientes, llevan a cabo evaluaciones médicas, emiten recetas de alimentos y miden indicadores de salud como parte del tratamiento continuo.

Este enfoque permite que la alimentación forme parte estructurada del cuidado primario, combinando acceso a alimentos saludables con atención médica y medición de resultados.

“La sana alimentación comienza con conocimiento práctico, y en los Centros 330, contamos con la fuerza laboral capacitada para orientar y acompañar a las familias en la toma de decisiones saludables, sin que el presupuesto o el lugar de residencia sean una barrera”, expresó la Dra. Darielys Cordero, directora ejecutiva de la Asociación de Salud Primaria de Puerto Rico.

Bajo el programa “Comida es Medicina”, el equipo clínico del centro 330 genera las recetas de alimentos como parte del tratamiento para condiciones como diabetes, hipertensión, obesidad y otras enfermedades crónicas. Nutricionistas desarrollan planes alimentarios individualizados y equipos de salud brindan educación y seguimiento continuo.

El programa incorpora un componente formal de medición de resultados clínicos durante todo el periodo de implementación, permitiendo documentar cambios en indicadores de salud y generar evidencia local sobre el impacto del acceso consistente a alimentos nutritivos como intervención terapéutica.

Innovación que fortalece la infraestructura de salud pública

En Puerto Rico, donde la inseguridad alimentaria impacta de manera desproporcionada a comunidades vulnerables, la integración de la alimentación dentro del entorno clínico representa un avance estratégico en el abordaje de las disparidades en salud.

La participación del BDA en el Health Equity Accelerator de la Fundación AbbVie no solo aportó recursos financieros, sino también mentoría y fortalecimiento organizacional para estructurar un modelo escalable y sostenible.

“Estamos encantados de celebrar este importante logro junto al Banco de Alimentos de Puerto Rico. Su liderazgo al atender la inseguridad alimentaria y la equidad en salud ejemplifica la innovación en salud que impulsa cambios transformadores en las comunidades, que es precisamente la misión que la Fundación AbbVie busca promover”, expresó Keya Milla, presidenta de la Fundación AbbVie, vicepresidenta de Responsabilidad Corporativa y Filantropía Global de AbbVie.

“La expansión de las Farmacias de Alimentos del Banco a través de esta subvención es exactamente la razón por la que creamos el AbbVie Foundation Health Equity Accelerator: para ayudar a las organizaciones a fortalecer y escalar sus programas. Esperamos ver el impacto extraordinario que continuarán teniendo en más comunidades de Puerto Rico, mientras sirven de ejemplo para una expansión geográfica más amplia”.

Una paciente que sufrió una mala práctica estética criticó que un vago marco regulatorio en esta industria le ocasionó una infección labial por el cual le tomó poco más de un mes recuperarse.

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Shaira Arbelo Pérez compareció a una tercera ronda de vistas públicas en el Senado, que busca regular la práctica mediante el Proyecto 971, donde relató que, tras ver una promoción en redes sociales, hizo cita en un establecimiento de servicios estéticos “tipo beauty” a través de una aplicación de mensajería para recibir inyecciones labiales.

Cuando acudió a la visita, la técnica no tomó los datos de Arbelo Pérez, no explicó qué sustancia contenía el inyectable y tampoco ofreció literatura sobre el procedimiento. La paciente, aunque estuvo dudosa, reconoció que no cuestionó de inmediato el proceso, que costó apenas $250.

Al otro día, la utuadeña adquirió “puntos blancos” en los labios superior e inferior y una inflamación que, en cinco días, le impidió hablar y que se alimentara de manera limitada. Al comunicarse con la estética para alertar sobre la infección, la refirieron, por mensaje, a la sala de emergencias de un hospital, donde le rechazaron cuidado médico —al igual que su médico de cabecera— y le sugirieron atenderse en Centro Médico, en Río Piedras.

No fue hasta que consiguió otro médico cercano a su zona, quien le recetó medicamentos para atender la infección, que pudo estabilizar su condición clínica.

“Estos procesos deberían estar siendo evaluados por profesionales no tan solo certificados, sino que lleven años estudiando para poder trabajar con este tipo de procedimiento”, declaró Arbelo Pérez ante la Comisión de Salud del Senado, que evalúa la medida para crear la Ley para la Regulación Integral de Servicios Estéticos y Sueroterapia en Puerto Rico.

A preguntas del senador Juan Oscar Morales Rodríguez, presidente de esa comisión, la paciente respondió que no tomó acción legal contra la empresa.

Consenso en regulación de práctica

Los portavoces de la Sociedad de Cirugía Plástica, la Sociedad Dermatológica, la Sociedad de Médicos Podiatras, la Academia de Profesionales de la Estética y el Colegio de Cirujanos Dentistas concordaron en que la práctica de estéticas debe estar regulada, pues aquellos técnicos no licenciados que realizan procedimientos “mínimamente invasivos” violan la ley que regula la práctica médica, la Ley 139 del 2008.

Este tipo de procedimiento, como las sueroterapias, microagujas o uso de láser, debe ser administrado por un profesional médico entrenado y licenciado.

Según la presidenta de la Sociedad de Dermatología, Diana Valentín Colón, la legislación presentada debe abordar qué procedimientos se consideran poco invasivos, a qué profundidad pueden alcanzar de acuerdo con el tejido, qué competencias debe tener el profesional y bajo qué nivel de supervisión deben operar.

Por su parte, el presidente de la Sociedad de Cirugía Plástica, Jorge Latoni Maldonado, no avaló la aprobación de una ley que trastoque el marco regulatorio médico actual y recalcó que los servicios ofrecidos en establecimientos no clínicos no constituyen una práctica médica.

“Si una intervención no invasiva es una intervención médica solo puede ser realizada por personal médico idóneo de conformidad con la ley. De lo contrario, se configura el delito de práctica ilegal de medicina”, lee el memorial explicativo del cirujano plástico.

El doctor propuso reglamentar la profesión de esteticista de manera integral, en lugar de solamente velar por los servicios que ofrecen, que suelen confundirse con procesos que ofrecen otros especialistas. Mencionó establecer requisitos de admisión a la profesión, acreditación profesional y establecer una normativa que regule la práctica.

Los presidentes del Colegio de Cirujanos Dentistas y de la Asociación Médica de Puerto Rico, Carlos Rigau y Edgardo Rosario Burgos, respectivamente, también señalaron que el Proyecto del Senado 971 necesita mayor especificidad en sus definiciones del personal autorizado y de las mismas prácticas para esclarecer dudas en cuanto las profesiones.

El doctor José Marrero García, presidente de la Academia de Profesionales de la Estética, destacó que, con la tecnología emergente, como láseres de distintos niveles disponibles en páginas de Internet, se amerita una ley “dinámica y de consenso” entre expertos.