El periódico Metro Puerto Rico agasajó a sus clientes con una experiencia sensorial única: una cata gastronómica de seis tiempos celebrada en el elegante espacio de Wine Spot en Santurce.
La velada, guiada por el sommelier Benny Ramos y el chef Juan Pablo Ortiz, fue una inmersión en la riqueza culinaria y vinícola de España, donde cada copa y cada plato fueron cuidadosamente seleccionados para lograr armonías memorables.
La experiencia inició con el Cava Monistrol Gran Reserva Brut Nature, acompañado por unos creativos chicharrones de pulpo, una fusión entre lo clásico y lo inesperado que marcó el tono de la noche.
El segundo tiempo ofreció una propuesta fresca y vibrante con tacos de tartar de tuna, maridados con el Leira Reyero Albariño, un vino gallego que realzó la frescura marina del platillo con su acidez equilibrada.
La tercera combinación sorprendió con un audaz encuentro de sabores: chicken satay y chistorra, acompañados por el Las Garnachas de Tritium, una garnacha de carácter afrutado y especiado que equilibró perfectamente el contraste entre dulzura y picante.
En el cuarto curso, lo tradicional se reinventó con mampo cakes con ropa vieja, un guiño a la cocina puertorriqueña interpretado con técnica moderna, armonizado con el ARI Blend, un tinto complejo que potenció los sabores del plato.
El quinto tiempo alcanzó un punto culminante con un filete mignon con cebolla caramelizada, maridado con el Dominio de Berzal Selección Privada, un robusto tempranillo riojano que aportó elegancia e intensidad.
La velada concluyó con un sexto tiempo sorpresa, una selección especial del sommelier que selló la experiencia con un aire de misterio y sofisticación.
Wine Spot, con su ambiente elegante y su amplia selección de más de 90 etiquetas de vino por copa, brindó el escenario perfecto para esta celebración de la alta gastronomía.
Esta cata privada reafirma el compromiso de Metro Puerto Rico con sus aliados estratégicos, ofreciéndoles experiencias únicas que combinan gastronomía de alto nivel, vinos excepcionales y un ambiente cuidadosamente curado.
Fue, sin duda, una noche para celebrar el buen gusto, la colaboración y el valor de compartir en franca camaradería.
Wine Spot está ubicado en el corazón de Santurce, en la Avenida Juan Ponce de León #1075.