Cuando la música, el café y el ron se encuentran, el resultado es puro arte sensorial. Así lo demuestra Idilio, la marca boricua que se une al espíritu de celebración desatado por la histórica residencia de Benito en el Coliseo de Puerto Rico.
Inspirados en el tema “Café con Ron” —una oda a los placeres simples y complejos de la vida— Idilio presenta una colección de cócteles clásicos reinventados, todos con un ingrediente en común: su licor de café, una deliciosa fusión de rones de Puerto Rico y Sudamérica, infusionados con extractos aromáticos únicos del café Idilio, cultivado en la Finca La Carmen, en Jayuya.
La propuesta también rinde homenaje a la plena puertorriqueña con la colaboración de Los Pleneros de la Cresta, quienes aportan su energía folclórica a esta experiencia que va del campo a la barra.
Café Idilio: pasión por lo nuestro
Desde su lanzamiento en 2021, Café Idilio ha conquistado a los amantes del buen café con un grano 100% arábigo, sembrado, cosechado y tostado en las montañas de Puerto Rico por manos puertorriqueñas. Su licor —nacido del mismo grano especial— sirve como base para cócteles que celebran la creatividad boricua, conectando con la cultura pop desde un enfoque local y artesanal.
“Desde Finca La Carmen en Jayuya contamos con 17 puertorriqueños que día a día trabajan la siembra, la cosecha y el proceso de tostado para lograr sacar de nuestras montañas el mejor café”, explicó el doctor Juan Bibiloni, cirujano ortopeda, agricultor y creador de Café Idilio.
El licor, embotellado en una elegante presentación estilo vintage de un litro y con 35% de alcohol por volumen, no solo destaca por su sabor, sino por la versatilidad que ofrece para mezclar y disfrutar en toda ocasión.
A continuación, las recetas oficiales compartidas por Idilio:
Cócteles con Licor de Café Idilio
Espresso Martini
El clásico moderno, elevado con el sabor profundo de Café Idilio.
Ingredientes:
Hielo
1½ oz de vodka
1 oz de espresso Café Idilio
⅔ oz de Licor de Café Idilio
3 granos de café (para decorar)
Preparación:
En un shaker con hielo, combinar vodka, espresso y licor.
Agita vigorosamente hasta que esté bien frío.
Cuela y sirve en una copa de martini.
Decora con tres granos de café.
Old Fashioned con Licor de Café
Una versión aromática con esencia caribeña.
Ingredientes:
Hielo
2 oz de Licor de Café Idilio
½ oz de sirope simple
3 gotas de aromatic bitters
1 cáscara de china
Preparación:
Mezcla el licor, sirope y bitters en un shaker con hielo.
Agita hasta enfriar bien.
Cuela y sirve sobre hielo en un vaso corto.
Decora con la cáscara de china.
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White Russian (versión boricua)
Cremoso, suave y lleno de carácter boricua.
Ingredientes:
1½ oz de ron
1 oz de Licor de Café Idilio
2 cucharadas de heavy cream
Hielo
Preparación:
Enfría un vaso de cristal.
Agrega hielo, el ron y el licor.
Incorpora la crema y mezcla suavemente con cuchara.
B-52 Cocktail Shot
Un shot en capas con presencia boricua.
Ingredientes:
⅔ oz de Licor de Café Idilio
⅔ oz de licor de china (base de brandy)
⅔ oz de Irish Cream
Preparación:
Vierte el licor de café en un vaso de shot.
Con ayuda de una cuchara, añade lentamente el licor de china para crear la segunda capa.
Agrega la Irish Cream como capa superior.
Mudslide (bonus)
Ideal como postre líquido o digestivo.
Ingredientes:
1 oz de vodka
1 oz de Licor de Café Idilio
1 oz de Irish Cream
1½ oz de heavy cream
Ralladuras de chocolate
Preparación:
Combina todos los ingredientes (excepto el chocolate) en un shaker con hielo.
Agita hasta enfriar.
Sirve en copa fría y decora con chocolate rallado.
Ya sea que estés en el after party del concierto, en una terraza con amistades o simplemente relajándote en tu balcón, estos cócteles de Café Idilio capturan la esencia de lo que somos: ritmo, sabor y pasión por lo nuestro.