Cada primer viernes de agosto, el mundo levanta su vaso en honor a una de las bebidas más antiguas y populares de la humanidad: la cerveza.
El Día Internacional de la Cerveza se celebra hoy en más de 200 ciudades, 50 países y seis continentes, uniendo culturas diversas en un solo brindis.
Este día rinde homenaje a una de las bebidas fermentadas más antiguas y valoradas en la historia de la humanidad. Aunque la fecha del primer viernes de agosto es la más reconocida a nivel mundial, algunos países mantienen sus propias fechas tradicionales.
Por ejemplo, Alemania celebra su Día de la Cerveza el 23 de abril, mientras que en Estados Unidos lo hacen el 5 de abril.
A pesar de estas diferencias, la estandarización del primer viernes de agosto como fecha internacional ha fortalecido la tradición, uniendo a personas de diversas culturas bajo un mismo brindis y reforzando el papel de la cerveza como un símbolo de compañerismo y celebración.
Diferentes nombres
Para los amantes de la cerveza, resulta interesante conocer cómo se le nombra en otros rincones del mundo. En Francia, es “bière”, en Italia, “birra”, en Portugal, “cerveja”, y en Alemania, “bier”. En el Reino Unido se le conoce como “beer”, mientras que en Rusia es “pivo”. Cada nombre, un reflejo de la cultura y la historia que rodea a esta bebida universal.
Variedad
Las dos categorías principales son las cervezas Lager y las cervezas Ale , las guías de clasificación más reconocidas, como el “Beer Judge Certification Program” (BJCP), identifican más de cien estilos distintos. Estos estilos se diferencian por el tipo de levadura, los ingredientes, el color, el aroma y el proceso de elaboración, demostrando la riqueza y diversidad de esta popular bebida.