La taberna española Barullo, en el corazón del DISTRITO T-Mobile, estrena propuesta de brunch como una invitación a viajar por los sabores de España.
Conocido por su autenticidad y su vibrante propuesta gastronómica, el restaurante convoca a redescubrir la tradición culinaria ibérica con un giro contemporáneo, bajo la visión creativa que en su origen imprimió el chef Héctor Rosa, reconocido juez de Super Chef Celebrity.
La nueva carta se convierte en un recorrido sensorial donde conviven la nostalgia y la innovación. Entre los clásicos reinventados, la tortilla española se enriquece con una cremosa salsa de queso manchego y jamón serrano crujiente, mientras que la coca doblá sorprende con una fusión de mortadela, pera fresca y pesto de pistacho, en un juego de texturas y contrastes que celebran lo mediterráneo.
A ello se suman las torrijas de natilla española, elaboradas con masa madre y canela, evocando la dulzura de los desayunos familiares.
El menú también apuesta por propuestas más contundentes y urbanas. El Ribeye Steak & Egg se presenta como un corte jugoso acompañado de huevo frito y patatas bravas, ideal para quienes buscan carácter desde la mañana.
La creatividad continúa con el sándwich de pollo frito, servido en pan de pretzel con cebollas caramelizadas, ensalada de repollo con aderezo ranch y papas fritas; y la tostada a tres tiempos, que ofrece sobre pan ciabatta versiones con ensalada de huevo, mayonesa de aguacate y puré de aguacate fresco con pistacho.
Aunque fue concebido originalmente por Rosa, la propuesta de brunch sigue evolucionando gracias al talento del equipo de cocina que mantiene viva la esencia, calidad y compromiso de Barullo con una experiencia española auténtica.
Esa autenticidad se complementa con la icónica pared de vinos del restaurante, que ofrece más de 20 etiquetas disponibles por copa, además de café puertorriqueño y cócteles refrescantes que completan la experiencia.
El brunch de Barullo Taberna Española se sirve los sábados y domingos de 10:00 a.m. a 2:00 p.m. Para más información y reservaciones, los interesados pueden seguir las redes sociales @barullotabernaespanola en Facebook e Instagram o visitar distritotmobile.com.