A tono con el Día Internacional de la Artritis, hoy, 12 de octubre, la chef y empresaria puertorriqueña Noelian Ortiz compartió un emotivo video en sus redes sociales junto a su hija Liann Marie, quien fue diagnosticada con artritis idiopática juvenil desde su primer año de vida.
Con esta publicación, la reconocida chef buscó crear conciencia sobre esta condición que también puede afectar a los niños, destacando la importancia de un diagnóstico y tratamiento a tiempo.
“Muchos no lo saben, pero mi niña Liann fue diagnosticada con artritis idiopática juvenil desde su primer año de vida. Por eso, en este día tan importante queremos crear conciencia de que la artritis también puede afectar a los niños, y que un diagnóstico y tratamiento a tiempo puede marcar toda la diferencia”, expresó Noelian en su mensaje.
Como parte de esta conmemoración, madre e hija prepararon juntas una receta saludable, refrescante y fácil de hacer: paletas heladas de yogurt con fresas, una opción nutritiva que, según explicó la chef, puede ser favorable para personas que viven con artritis.
Paletas heladas de yogurt con fresas
Ingredientes:
- 1 taza de yogurt griego (preferiblemente bajo en grasa)
- 5 fresas picadas o al gusto
- Moldes para paletas heladas
Procedimiento:
- Colocar una capa de yogurt en el fondo del molde
- Añadir las fresas picadas
- Cubrir con más yogurt hasta llenar el molde
- Congelar de 6 a 24 horas o hasta que estén firmes
“Es una receta sencilla que a Liann le encanta y que puede disfrutarse como un snack refrescante, nutritivo y delicioso”, añadió la chef.
Con esta acción, Noelian Ortiz reafirma su compromiso de promover la salud y el bienestar desde la alimentación consciente, al tiempo que utiliza su plataforma para dar visibilidad a una condición que afecta a miles de familias alrededor del mundo.