“Dios ha sido el motor que me impulsa cada día”. Con esas palabras cargadas de gratitud, la chef Noelian Ortiz recibió su homenaje con motivo del Día Internacional del Chef, celebrado en la Cámara de Representantes de Puerto Rico.
La también empresaria, educadora y comunicadora dedicó el reconocimiento a Dios y a las otras mujeres chefs que, según dijo, le han servido de inspiración.
“Me levanto cada día con fe. Creo que Dios ha sido muy bueno conmigo. Me ha preparado durante el proceso de la vida, pero también he aprendido de las personas que me rodean: mi familia, mi equipo de trabajo y esas mujeres que están ahí, que para mí son mi inspiración. Su trabajo está lleno de gracia y de propósito. Gracias por lo que hacen”, expresó emocionada.
El homenaje fue encabezado por el presidente de la Comisión de Salud de la Cámara de Representantes, Gabriel Rodríguez Aguiló, quien destacó la aportación de Ortiz y de las chefs Marilyn López, Mirta Pérez, Nasha Fondeur, Érika Solorzano, Marisol Hernández y Yamilette Seda, como parte de la celebración del Día Internacional del Chef.
El legislador resaltó la importancia de reconocer el talento femenino en la gastronomía local, describiendo a Ortiz como una mujer “de múltiples talentos que ha sabido dejar huella en la cocina, en los medios y en la educación”.
Una trayectoria marcada por la fe, la disciplina y la creatividad
Natural de Canóvanas, Puerto Rico, Noelian Ortiz creció entre los aromas y tradiciones de la cocina familiar, lo que despertó en ella una vocación temprana por el arte culinario.
Su formación en artes culinarias, cocina local e internacional, repostería y panadería le abrió camino hacia escenarios internacionales.
En 2019, se convirtió en la única mujer puertorriqueña en competir en Master Chef Latino, donde se posicionó entre los primeros diez participantes.
“Esa experiencia me marcó muchísimo. Aprendí que los sueños se trabajan con esfuerzo, pero también con fe. No hay límites cuando uno sabe de dónde viene y hacia dónde quiere ir”, recordó la chef.
Antes de dedicarse por completo a la gastronomía, Ortiz forjó una sólida carrera en el mundo artístico y educativo.
Fundó el Runway Center, un centro de formación en modelaje, actuación y comunicaciones, del que han surgido múltiples talentos reconocidos en certámenes locales e internacionales.
Su deseo de unir sus pasiones la llevó a crear propuestas innovadoras como el Culinary Fashion Fest, un evento que fusiona moda, arte y cocina, y que ha contado con la participación de chefs de prestigio internacional, como Ennio Carota, galardonado en Chile.
“Siempre he creído en romper esquemas y en crear espacios donde se celebre la creatividad. Para mí, la cocina no es solo un plato: es una expresión de vida, de propósito y de amor”, expresó Ortiz, al agradecer el reconocimiento.
Actualmente, combina sus facetas como madre, empresaria y comunicadora, con su participación diaria en el programa Día a Día, donde comparte recetas, mensajes de motivación y reflexiones sobre la vida.
“Con esfuerzo, trabajo y amor, todo lo que te propongas en la vida, lo vas a lograr. Dios me ha dado las herramientas, pero también la oportunidad de inspirar a otros. Y eso es lo que más agradezco”, concluyó la chef.