Los participantes adultos del curso intensivo “Conceptos Básicos de Café y Latte Art”, ofrecido por Conexión Laboral Área Local Noreste, realizaron una degustación de café en el vestíbulo de la alcaldía de Fajardo, donde mostraron las técnicas aprendidas en la preparación de bebidas y arte latte.
El curso forma parte del programa de Confección de Bizcochos y Manejo de Café (Barista), diseñado para ofrecer una experiencia de aprendizaje completa y ampliar las oportunidades de desarrollo profesional de los estudiantes. Al finalizar el adiestramiento, los participantes recibirán la Certificación en Manejo de Alimentos, requisito para trabajar en la industria gastronómica.
Durante el curso, los estudiantes recibieron instrucción sobre introducción al café, fundamentos del espresso, técnicas de vaporización de leche, elaboración de bebidas especializadas, arte latte, y mantenimiento y limpieza de equipos. Los instructores promovieron la práctica y la excelencia en el servicio.
Luis A. Cruz Gerena, director de Conexión Laboral Área Local Noreste, señaló que estos adiestramientos fomentan la autosuficiencia y el desarrollo profesional.
“Nuestro compromiso es brindar herramientas reales para que cada participante pueda reintegrarse al mundo laboral o desarrollar su propio negocio. Queremos que vean en estos cursos una oportunidad de crecimiento y estabilidad económica”, declaró Cruz Gerena.
El programa se ofrece bajo la Ley WIOA (Workforce Innovation and Opportunity Act), legislación federal que busca fortalecer las oportunidades de empleo, educación y adiestramiento, permitiendo que adultos y personas con barreras para integrarse al mercado laboral accedan a capacitación y empleo.
Durante la degustación, los asistentes probaron diferentes preparaciones de café elaboradas por los estudiantes, quienes mostraron dominio en técnicas de espresso, vaporización de leche y creación de diseños en arte latte, lo que evidenció los conocimientos adquiridos en el curso.