La Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico celebra hoy, miércoles 29 de octubre, una vibrante competencia de coctelería en el Casino Metro del Hotel Sheraton Puerto Rico, donde diez talentosos bartenders del país se disputan un lugar en el Equipo Nacional Culinario de Puerto Rico.
El certamen pondrá a prueba la creatividad, precisión y técnica de los participantes, quienes deberán elaborar cócteles clásicos reinterpretados con un toque personal. El ganador representará a la Isla en la prestigiosa competencia regional Taste of the Caribbean, donde se destacan las mejores expresiones gastronómicas y de mixología del Caribe.
La iniciativa busca impulsar el turismo gastronómico como motor de desarrollo y proyección internacional, al resaltar la riqueza cultural y el talento local detrás de la barra.
Los participantes —miembros activos de la Asociación— deberán cumplir con estrictos criterios de evaluación que incluyen originalidad, presentación, equilibrio de sabores y limpieza en la ejecución.
Entre los elementos que sumarán puntos adicionales figuran el uso de ingredientes autóctonos, técnicas tradicionales de mixología y la capacidad del bartender para contar la historia detrás de su creación.
Cada concursante dispondrá de cinco minutos para preparar dos versiones idénticas de su cóctel ante el jurado, demostrando dominio, estilo y pasión por su oficio.