El recién inaugurado Hyatt Centric San Juan Isla Verde marca un renacer para la oferta hotelera de Isla Verde, con una inversión millonaria que transformó por completo la propiedad antes conocida como Hotel Verdanza.
El proyecto abarca rediseño total, nuevos espacios recreativos y una propuesta gastronómica que se perfila como su sello más distintivo.
En un recorrido exclusivo con Metro Puerto Rico y Sabrosia.PR, Antonio Lozada, director de mercadeo del hotel, explicó que la idea es reforzar la identidad puertorriqueña de cada concepto gastronómico y experiencias paran su disfrute.
“No queremos que se sienta algo soso, queremos que se destaque nuestra identidad puertorriqueña. Hyatt Centric es una marca global, pero nos permite mantener la esencia local y por eso quisimos integrar marcas y productos de aquí”, sostuvo.
La propiedad incorpora en su oferta a productores locales, artesanos y marcas emblemáticas del país.
El nuevo coffee shop, Expreso Lab, sirve café Alto Grande y se prepara para incluir microtostadores locales, además de pastelería de La Crema, Chocolates Montadero, y productos de Vaca Negra, que se destacan por sus quesos y yogures artesanales.
“Apoyamos a los de aquí. Nuestros pastries son de La Crema y estamos implementando los quesos y yogurts de Vaca Negra”, añadió Lozada.
Entre las novedades más esperadas se encuentra un restaurante italiano que abrirá en el área del vestíbulo, un concepto que combina técnicas tradicionales con ingredientes y sabores que evocan la cocina puertorriqueña.
“Ya teníamos un horno de pizza excelente. A la gente le encanta el concepto, pero queríamos llevarlo más allá. Es un restaurante italiano pero con sabor local”, explicó.
De igual forma, el restaurante Alba, que ya opera en horario de desayuno y almuerzo, también responde a esa filosofía. Su nombre surge del momento en que abre y cierra, inspirado en la luz natural que dicta el ritmo del espacio. Allí se sirve buffet matutino, opciones a la carta y un menú que rota según la disponibilidad de productos locales.
El chef ejecutivo, Efraín Cruz, lidera toda la oferta gastronómica del hotel. “Es un chef excelente, viene con ideas completamente nuevas. Y es boricua”, comentó Lozada.
La experiencia se complementa con una renovada área de piscina que ahora cuenta con barra exterior, coctelería y la presencia permanente de Ocean Lab Brewing Co., la cervecera artesanal cuyo tap room se ubica dentro de Vivo Beach Club.
“Ocean Lab es nuestra cerveza oficial. La idea es explorar maridajes y experiencias, quizás pizza and beer o iniciativas para que los huéspedes visiten la cervecera”, adelantó Lozada.
La integración con Vivo Beach Club, además, convierte al Hyatt Centric San Juan Isla Verde en el primer hotel de Puerto Rico con un beach club propio e incluido para todos sus huéspedes.
Esto añade acceso directo a cuatro restaurantes adicionales, tres piscinas y una oferta robusta de entretenimiento, gastronomía y vida nocturna.
Para Lozada, esta etapa marca un punto de partida para una nueva manera de experimentar la hospitalidad en Isla Verde.
“A los huéspedes les encanta que todo sea local. Dueños boricuas, empleados boricuas, productos boricuas. Aquí nos quedamos en el país”, concluyó.
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