Northbridge University, antes conocida como NUC University, anunció el lanzamiento de una nueva certificación en catering en colaboración con el chef Leo Mendoza.
El programa, ofrecido a través de Educación Continua, tendrá una duración de 50 horas y está dirigido a personas interesadas en desarrollarse en la industria gastronómica, ya sea como empleados o emprendedores.
Según explicó Mendoza, el curso busca ofrecer una preparación integral que abarque desde la organización de eventos hasta la experiencia del cliente.
“Esta es la primera vez que se ofrece este tipo de certificación, y el propósito es enseñar cómo estructurar y ejecutar un servicio de catering completo, desde el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria hasta la experiencia final del cliente. Nuestro enfoque es preparar profesionales capaces de manejar eventos con organización, responsabilidad y altos estándares de calidad”, expresó.
El currículo incluye temas como conceptos y funciones del catering, normas de seguridad alimentaria, técnicas de cocina, limpieza y desinfección, así como el desarrollo de habilidades para la relación con clientes.
Además, los participantes tendrán la oportunidad de aplicar los conocimientos mediante una simulación práctica de un evento de catering.
“La industria de eventos en Puerto Rico continúa evolucionando, y es fundamental que quienes deseen formar parte de ella cuenten con una preparación estructurada que les permita destacarse y cumplir con las exigencias del mercado”, añadió el chef.
Los cursos comenzarán el 25 de mayo de 2026 y las personas interesadas pueden obtener más información comunicándose directamente con la institución.